هل جربتي طبخة بايللا

How to cook paella

المقادير:
12 حبة من المحار
275 غرام من الجمبري
100 غرام من الحبار
100 غرام من فيليه السمك الأبيض
90 غرام من النقانق
2 حبة بصل
4 فصوص من الثوم
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل رومي أحمر
كوب من البازيلاء
كوب من الأرز
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة طعام من خل التفاح
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
حسب الرغبة ملح
حسب الرغبة فلفل أسود
نصف كوب من زيت الزيتون

3dfdbeda7f

طريقة الطهي:
1. تنقع حبات المحار في ماء بارد و تزال الحبات المفتوحة
2. و يقطع الدجاج و الحبار و السمك و لنقانق
3. و يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و يطحن الثوم.
4. يحمر نصف كمية البصل مع الخل
5. ثم تضاف حبات المحار
6. يحمر الدجاج
7. ثم يضاف الجمبري و الحبار و السمك
8. و يطبخ لمدة دقيقة
9. ثم يرفع من على النار
10. يحمر البصل مع الثوم و الفلفل الرومي
11. ثم تضاف الطماطم و البازيلاء و النقانق و الملح و الفلفل الأسود و كذلك المحار مع مرقه
12. و يحرك المزيج حتى يتجانس
13. ثم يضاف الأرز و يستمر بالتحريك
14. يخلط الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج
15. و يضاف المزيج مع باقي مرق الدجاج إلى خليط الأرز
16. و يخلط جيدا و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز
17. يوضع خليط الدجاج و الجمبري و الحبار و السمك فوق الأرز و يحرك جيدا على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز و اللحوم
18. يوضع الأرز في صحن التقديم و ينثر فوقه بالبقدونس.

شاهد أيضاً

تسوية الديك الرومي بالفرن ( الرائع )

How to cook turkey by oven أولا المقادير 1 ديك رومي ملح – فلفل -كمون ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate to your langauge »