هل جربتي طبخة بايللا

How to cook paella

المقادير:
12 حبة من المحار
275 غرام من الجمبري
100 غرام من الحبار
100 غرام من فيليه السمك الأبيض
90 غرام من النقانق
2 حبة بصل
4 فصوص من الثوم
1 حبة طماطم
1 حبة فلفل رومي أحمر
كوب من البازيلاء
كوب من الأرز
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران
2 كوب مرق دجاج
2 ملعقة طعام من خل التفاح
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
حسب الرغبة ملح
حسب الرغبة فلفل أسود
نصف كوب من زيت الزيتون

3dfdbeda7f

طريقة الطهي:
1. تنقع حبات المحار في ماء بارد و تزال الحبات المفتوحة
2. و يقطع الدجاج و الحبار و السمك و لنقانق
3. و يفرم البصل و الطماطم و الفلفل الرومي و يطحن الثوم.
4. يحمر نصف كمية البصل مع الخل
5. ثم تضاف حبات المحار
6. يحمر الدجاج
7. ثم يضاف الجمبري و الحبار و السمك
8. و يطبخ لمدة دقيقة
9. ثم يرفع من على النار
10. يحمر البصل مع الثوم و الفلفل الرومي
11. ثم تضاف الطماطم و البازيلاء و النقانق و الملح و الفلفل الأسود و كذلك المحار مع مرقه
12. و يحرك المزيج حتى يتجانس
13. ثم يضاف الأرز و يستمر بالتحريك
14. يخلط الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج
15. و يضاف المزيج مع باقي مرق الدجاج إلى خليط الأرز
16. و يخلط جيدا و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز
17. يوضع خليط الدجاج و الجمبري و الحبار و السمك فوق الأرز و يحرك جيدا على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز و اللحوم
18. يوضع الأرز في صحن التقديم و ينثر فوقه بالبقدونس.

شاهد أيضاً

اسهل طريقة لعمل كبدة الدجاج 2020 بالثوم والزنجبيل KBDADGAG

نقدم لحضرتك اليوم طريقة سهلة ولذيذه جدا لعمل طبق شهى من كبدة الدجاج فقط والتى ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate to your langauge »