طبخ الاستاكوزا ( روبيان / سلطعون بحري)

How to cook lobster

المقادير

الوزن والكمية النوع
حبتان من الاستاكوزا ( روبيان / سلطعون بحري) الطازجة (متوسط وزن الحبة 750 جراماً)
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
صغيرة مبشورة بصلة.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
بهارات منوعة كمون + فلفل اسود + كزبرة مطحونة + ملح
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المسحوق
ملعقة صغيرة من القرفة
شرائح رقيقة من الفلفل الاخضر الحار.

3dfdbeda7f

طريقة التحضير :

لشوى الاستاكوزا ( روبيان / سلطعون بحري)
1. يتم فتح الدرقة القاسية لها من الاعلى باستخدام مقص السمك
2. وتخلط المكونات المذكورة بلحم الاستاكوزا ( روبيان / سلطعون بحري) لتتبيلها
3. وتترك لمدة ساعتين
4. يتم بعدها إدخالها الى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة،
5. ثم تقدم بعد تجميلها بحلقات من البصل والفجل الأحمر وشرائح الفلفل الحلو.

اما للقلي
1. فيتم فتح الاستاكوزا ( روبيان / سلطعون بحري) بالضغط على غضاريف البطن واستخراج اللحم وتقطيعه إلى شرائح
2. ثم تتبيله بنفس الخلطة المشار اليها،
3. ويمزج بالدقيق قبل ان يقلى لمدة ثلاث دقائق في الزيت،
4. ويستحسن تقديمه مع سلاطة الطحينة واوراق الجرجير والفجل الأحمر.

شاهد أيضاً

تسوية الديك الرومي بالفرن ( الرائع )

How to cook turkey by oven أولا المقادير 1 ديك رومي ملح – فلفل -كمون ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate to your langauge »