مقادير و خطوات شرح عمل الشباكية ( حلوي مغربية )

Cooking Sweets chebbakia


اولا المقادير

( نصف كيلو دقيق – 4 بيضة – فانيليا – نصف كوب سكر بودرة – 2 ملعقة كبيرة زبد – ملعقة صغيرة مسحوق بيكنج بودر – ملعقة صغيرة خل – مقدار من شراب الحلوي الشرقية – زيت غزير للتحمير ) .


http://0.tqn.com/d/moroccanfood/1/0/y/4/-/-/chebekia-heaped-on-plate.jpg



http://www.majalatouki.com/wp-content/uploads/2011/07/3.jpg


http://hasnae.com/wp-content/uploads/2012/07/Hasnae.com-Chebbakia-3.jpg


ثانيا طريقة التحضير و العمل

1 – ينخل الدقيق مع ذرة الملح و مسحوق البيكنج بودر ثم تقطع فيه الزبد أو السمن و تفرك فيه الزبد جيدا .
2 – يضاف البيض و الفانيليا و السكر و الخل و يعجن الجميع جيدا لعجينة متوسطة الليونة يمكن فردها ثم تترك العجينة بعد تغطيتها في الثلاجة حوالي نصف ساعة .
3 – تفرد العجينة لسمك رفيع جدا ( 2 ملليمتر ) ثم تقطع بالطول الي شرائح طولها حوالي 2 سم ثم تشق من الوسط ما عدا الاطراف 
4 – تدخل كل شريحتين داخل بعض مثل المشبك ثم تحمر في الزيت الغزير و تغمر و هي ساخنة في الشراب البارد ثم يرش السطح بالسمسم و تقدم .


شاهد أيضاً

مقادير و صناعة حلوي الزبد بالشيكولاتة ( رقم 1 )

Butter chocolate candy (No. 1 أولا المقادير( 100 جرام زبدة مائدة – نصف كيلو أو ...

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Translate to your langauge »