أرشيف الوسم : المطبخ

المعكرونة بالتونة والبشاميل (رائعة)

Pasta with tuna and béchamel (wonderful   أولا المقادير علبتين تونة بصلة واحدة فلفل رومي واحدة معكرونة بهارات مقادير صلصة البشميل 3 ملاعق طعام دقيق 3 ملاغق طعام حليب بودرة 1 و1/2 كوب ماء     ثانيا الطريقة يحمر البصل مع الفلفل الرومي والتونة. تسلق المعكرونة ويوضع نصفها بالصينية ومن ثم توضع خلطة التونة وثم يضاف النصف الآخر من المعكرونة. …

أكمل القراءة »

مقادير و خطوات مسقعة الخضار

How to make vegetable moussaka   أولا المقادير 13 أو 14 طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2 أو 3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي   ثانيا الطريقة يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. ( ملاحظة: عدم إزالة القشر الخارجي للباذنجان). يقطع الكوسا والبطاطس إلى حلقات …

أكمل القراءة »

أفضل طريقة لعمل اللازانيا

How to Cook lasagna أولا المقادير 6 شرائح عجينة معكرونة اللازانيا 1/4 كيلو لحمة مفرومة 1 بصلة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 8 حبات فطر (اختياري) 4 ورقات ميرامية ناشفة 1 ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف 2 ملعقة طعام زيت زيتون 3 سن ثوم 1 ملعقة طعام معجون الطماطم مذوبة في 1/4 كوب ماء 3 …

أكمل القراءة »

طريقة و مقادير المجدرة بالبرغل

Preparation method Almagdrh with bulgur أولا المقادير نصف كيلو عدس حب حبتان بصل كوب شاي برغل ملح زيت ثانيا الطريقة نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح. يفلفل البرغل مثل الرز على نار هادئة حتى يستوي.  

أكمل القراءة »

طريقة محشي ورق العنب

Stuffed grape leaves أولا المقادير علبة ورق عنب نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة نصف كيلو أرز مصري ملعقة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون كوبان زيت ذرة كيلو طماطم كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج   ثانيا الطريقة لعمل الحشوة: ينقع الأرز لمدة ½ ساعة. يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد مربين

أولا المقادير كيلو روبيان نصف كيلو (2 و3/4 الكوب) أرز بقدونس 2 بصل بهارات + ملح ثانيا الطريقة نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف البهارات والملح. نخلط الأرز مع الخليط السابق. نضع الخليط على نار هادئة، وبالهناء والشفاء.

أكمل القراءة »

أفضل طريقة للكرنب المحشي المصري

Egyptian stuffed cabbage أولا المقادير 5 حبات طماطم رأس بصلة متوسطة 1 و1/4 كوب رز مصري رأس كرنب صغيرة ملح فلفل كمون بهارات مشكلة ثانيا الطريقة يسلق الكرنب في الماء المغلي مع إضافة الكمون لكيلا تنبعث رائحة غير مستحبة. يغسل الكرنب المسلوق بالماء البارد. نقوم بإعداد الصلصة بعصير الطماطم والبصل المقطع قطعا صغيرة. يضاف الملح للخلطة وكذا باقي البهارات. نقطع …

أكمل القراءة »

الطريقة الثانية لعمل الكشري المصري

The second way to work Kosheri Egyptian أولا المقادير 1/2 كيلو عدس بجبة (بقشره) منقوع لمدة ساعة 1 كوب حمص مسلوق 1/2 كيس مكرونة 2 كوب رز مصري منقوع لمدة ساعة 5 بصلات كبيرة 2 سن ثوم 2 ليمونة كبيرة 1 كوب زيت ثانيا مقادير الصلصة 1 كيلو طماطم أحمر معصور 1 فلفلة خضراء حلوة 4 أسنان ثوم قليل كزبرة …

أكمل القراءة »

تعلمي طبخة الكوسا المحشية

How to prepare stuffed Kusa   أولا المقادير كيلو ونصف كوسا متوسطة الحجم ربطة ونصف شبت، مفروم 1/2 ربطة بقدونس، مفروم 1/2 ربطة كزبرة، مفروم بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة 4 طماطم، يضرب في الخلاط مع 1/2 كوب ماء 2 كوب كبير أرز مصري، منقوع فلفل أسود ملح ملعقة صغيرة عجينة موتو 1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج   ثانيا الطريقة تغسل …

أكمل القراءة »

كوسا محشية مع جزر أحمر

Stuffed Kusa and carrots   أولا المقادير 15 حبة كوسا صغيرة الحجم عشر جزرات لون أحمر أرضي نصف كيلو لحم مفروم كوب أرز أربع ملاعق دبس رمان ليمونتان ملح، بهار ملعقة سكر قليل من ملح الليمون   ثانيا الطريقة تحفر الكوسا والجزر وتغسل جيدا. يغسل الأرز ويخلط مع اللحم المفروم ويضاف إليه القليل من الملح ونصف ملعقة ملح ليمون وملعقة …

أكمل القراءة »
Translate »