أرشيف الوسم : الطبخ

أفضل طبق معكرونة باللبن

How to make spaghetti with milk أولا المقادير 1 بكيت معكرونة سباغيتي 2 علبة لبن زبادي زيت قلي 2 سن ثوم 1 ملعقة نشاء نصف كيلو لحمة مفرومة مكعب خلاصة مرقة الدجاج ثانيا الطريقة تسلق المعكرونة. يضرب اللبن على الخلاط مع النشا. يوضع قليل من الزيت في طنجرة ويوضع على النار. يضاف عليه الثوم المدقوق حتى يحمر. يضاف اللبن على …

أكمل القراءة »

المعكرونة بالتونة والبشاميل (رائعة)

Pasta with tuna and béchamel (wonderful   أولا المقادير علبتين تونة بصلة واحدة فلفل رومي واحدة معكرونة بهارات مقادير صلصة البشميل 3 ملاعق طعام دقيق 3 ملاغق طعام حليب بودرة 1 و1/2 كوب ماء     ثانيا الطريقة يحمر البصل مع الفلفل الرومي والتونة. تسلق المعكرونة ويوضع نصفها بالصينية ومن ثم توضع خلطة التونة وثم يضاف النصف الآخر من المعكرونة. …

أكمل القراءة »

مقادير و خطوات مسقعة الخضار

How to make vegetable moussaka   أولا المقادير 13 أو 14 طماطم 6 كوسا 3 أو 4 بطاطس حجم كبير 2 أو 3 باذنجان حجم متوسط زيت للقلي   ثانيا الطريقة يقطع الباذنجان إلى حلقات دائرية وينقع في ماء ويوضع فوقه نصف ملعقة صغيرة ملح لمدة 15 دقيقة. ( ملاحظة: عدم إزالة القشر الخارجي للباذنجان). يقطع الكوسا والبطاطس إلى حلقات …

أكمل القراءة »

لفائف الدجاج بالخبز الإيراني

chicken Coil with Iranian bread أولا المقادير صدور دجاج 1جزر مبشور 1/4كوب كزبرة مفرومة 1/4كوب بقدونس مفروم 2 بصل متوسط 2 سن ثوم مطحون بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط) ملح زيت جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً) ملعقتين أكل قشطة   ثانيا الطريقة أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود …

أكمل القراءة »

طريقة و مقادير المجدرة بالبرغل

Preparation method Almagdrh with bulgur أولا المقادير نصف كيلو عدس حب حبتان بصل كوب شاي برغل ملح زيت ثانيا الطريقة نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح. يفلفل البرغل مثل الرز على نار هادئة حتى يستوي.  

أكمل القراءة »

طريقة محشي ورق العنب

Stuffed grape leaves أولا المقادير علبة ورق عنب نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة نصف كيلو أرز مصري ملعقة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون كوبان زيت ذرة كيلو طماطم كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج   ثانيا الطريقة لعمل الحشوة: ينقع الأرز لمدة ½ ساعة. يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل …

أكمل القراءة »

تعلمي طريقة عمل المخمر

 Preparation method of fermented أولا المقادير ربع كيلو فاصوليا بيضاء جافة ربع كيلو حمص جاف ضلع خاروف صغير نصف كيلو رز نصف كيلو حنطة (القمح الكامل) ملح، بهار ملعقتان بودرة شوربة جاهزة ” دجاج، مثل ماجي أو كنور أو غيرها”   ثانيا الطريقة يسلق ضلع الخاروف داخل طنجرة ضغط لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويحفظ المرقة على جنب. …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد مربين

أولا المقادير كيلو روبيان نصف كيلو (2 و3/4 الكوب) أرز بقدونس 2 بصل بهارات + ملح ثانيا الطريقة نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف البهارات والملح. نخلط الأرز مع الخليط السابق. نضع الخليط على نار هادئة، وبالهناء والشفاء.

أكمل القراءة »

مرقوق باللحم والخضار

Mrkoq with meat and vegetables أولا المقادير كيلو لحم غنم قطع صغيرة دقيق أسمر للعجينة نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة نصف كيلو كوسة قطع مكعبة نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة نصف كيلو طماطم قطع متوسطة ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة ربع كيلو بصل قطع صغيرة زنجبيل وثوم حسب الرغبة بهارت وملح زيت طبخ   ثانيا الطريقة يسخن الزيت ويوضع …

أكمل القراءة »

تذوق طبق كوسة باللبن

Tasting zucchini dish with milk   أولا المقادير 10 حبات كوسة مغسولة ومنقورة ربع كيلو لحمة مفرومة 4 حبات زبادي 1 كوب لبن سائل 2 كوب ماء ساخن ملعقه ملح الليمون ملعقه نشاء بقدونس بصلة بهارات ثوم ملعقة سمن   ثانيا الطريقة توضع البصلة المفرومة على النار ثم تضاف اللحمة وتتبل بالبهارات وتترك لتنضج مع التحريك. يوضع عليها البقدونس المفروم …

أكمل القراءة »
Translate »