أرشيف الوسم : الخضار

مكرونة بصلصة الطماطم واللحم

Pasta with tomato sauce and meat أولا المقادير 1 بكيت مكرونة 1 كيلو لحم مفروم 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة 1 بصلة مفرومة نصف قالب زبدة (55 غرام) 2 سن ثوم 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 4 ملاعق كبار كتشب 4\1 حزمة بقدونس مفرومة البهارات 2\1 ملعقة فلفل أسود 2\1 ملعقة كمون 1 ملعقة كزبرة ناشفة 4\1 ملعقة زنجبيل …

أكمل القراءة »

المعكرونة بالتونة والبشاميل (رائعة)

Pasta with tuna and béchamel (wonderful   أولا المقادير علبتين تونة بصلة واحدة فلفل رومي واحدة معكرونة بهارات مقادير صلصة البشميل 3 ملاعق طعام دقيق 3 ملاغق طعام حليب بودرة 1 و1/2 كوب ماء     ثانيا الطريقة يحمر البصل مع الفلفل الرومي والتونة. تسلق المعكرونة ويوضع نصفها بالصينية ومن ثم توضع خلطة التونة وثم يضاف النصف الآخر من المعكرونة. …

أكمل القراءة »

إعداد طبق المسقعة بالباذنجان المشوي

How to make a grilled eggplant moussaka   الوصفة عبارة عن باذنجان مشوي وفراخ مفرومة بدل اللحمة علشان الناس إلي عندها كلسترول. أولا المقادير 3 حبة باذنجان عروس نصف كيلو صدور فراخ مفرومة بصلة كبيرة 1 فلفل أحمر 3/4 الكيلو عصير طماطم ملح وفلفل 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات متوسطة     ثانيا الطريقة نقطع الباذنجان قطع مدورة ونشويه على …

أكمل القراءة »

أفضل طريقة لعمل اللازانيا

How to Cook lasagna أولا المقادير 6 شرائح عجينة معكرونة اللازانيا 1/4 كيلو لحمة مفرومة 1 بصلة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 8 حبات فطر (اختياري) 4 ورقات ميرامية ناشفة 1 ملعقة صغيرة زعتر ورق ناشف 2 ملعقة طعام زيت زيتون 3 سن ثوم 1 ملعقة طعام معجون الطماطم مذوبة في 1/4 كوب ماء 3 …

أكمل القراءة »

لفائف الدجاج بالخبز الإيراني

chicken Coil with Iranian bread أولا المقادير صدور دجاج 1جزر مبشور 1/4كوب كزبرة مفرومة 1/4كوب بقدونس مفروم 2 بصل متوسط 2 سن ثوم مطحون بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط) ملح زيت جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً) ملعقتين أكل قشطة   ثانيا الطريقة أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه شوي فلفل أسود …

أكمل القراءة »

طريقة و مقادير المجدرة بالبرغل

Preparation method Almagdrh with bulgur أولا المقادير نصف كيلو عدس حب حبتان بصل كوب شاي برغل ملح زيت ثانيا الطريقة نسلق العدس وعندما ينتهي نقلي البصلة لكي تحمر ونضعها فوق العدس ونضع البرغل ونضع الملح. يفلفل البرغل مثل الرز على نار هادئة حتى يستوي.  

أكمل القراءة »

طريقة محشي ورق العنب

Stuffed grape leaves أولا المقادير علبة ورق عنب نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة نصف كيلو أرز مصري ملعقة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ملعقة صغيرة بهار مشكل مطحون كوبان زيت ذرة كيلو طماطم كوب ماء مذوب فيه مكعب خلاصة الدجاج   ثانيا الطريقة لعمل الحشوة: ينقع الأرز لمدة ½ ساعة. يصفى الأرز ويضاف عليه الزيت والملح والبهار والفلفل …

أكمل القراءة »

تعلمي طريقة عمل المخمر

 Preparation method of fermented أولا المقادير ربع كيلو فاصوليا بيضاء جافة ربع كيلو حمص جاف ضلع خاروف صغير نصف كيلو رز نصف كيلو حنطة (القمح الكامل) ملح، بهار ملعقتان بودرة شوربة جاهزة ” دجاج، مثل ماجي أو كنور أو غيرها”   ثانيا الطريقة يسلق ضلع الخاروف داخل طنجرة ضغط لمدة عشر دقائق ثم يرفع عن النار ويحفظ المرقة على جنب. …

أكمل القراءة »

طريقة إعداد مربين

أولا المقادير كيلو روبيان نصف كيلو (2 و3/4 الكوب) أرز بقدونس 2 بصل بهارات + ملح ثانيا الطريقة نسلق الأرز. نضع البصل على النار. نضع البقدونس مع البصل ثم نضيف الروبيان المقشر. نضيف البهارات والملح. نخلط الأرز مع الخليط السابق. نضع الخليط على نار هادئة، وبالهناء والشفاء.

أكمل القراءة »

مرقوق باللحم والخضار

Mrkoq with meat and vegetables أولا المقادير كيلو لحم غنم قطع صغيرة دقيق أسمر للعجينة نصف كيلو بطاطس قطع مكعبة نصف كيلو كوسة قطع مكعبة نصف كيلو بادنجان قطع مكعبة نصف كيلو طماطم قطع متوسطة ربع كيلو فلفل بارد قطع صغيرة ربع كيلو بصل قطع صغيرة زنجبيل وثوم حسب الرغبة بهارت وملح زيت طبخ   ثانيا الطريقة يسخن الزيت ويوضع …

أكمل القراءة »
Translate »